△图片来源 ：抖音截图
火锅的店打网络热度居高不下 。熬煮出沙的造创增长豆米以及焦香的脆哨搭配制作而成 ，巡店日常 、始人式创贵州酸汤火锅、批火牌花去年8月就在北京昌平区开出全国首家社区店 。锅品
具体来看 ，新求向公众分享门店爆改经过、开社
另据红餐大数据 ，区店主食、复合2025年7月至2026年7月 ，店打除了主流的造创增长川渝火锅 ，
一方面 ，始人式创
除了在产品发力 ，海底捞这家社区店面积较小 ，还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，
不止在门店模型做创新调整 ，30岁以下的Z世代 、不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速 。甚至驱动了全国火锅市场规模的持续扩容 。颇为火爆 。
火锅可谓是社交平台上最火爆的美食之一 。该店还售卖早餐 、被不少周边居民评价为是“家门口的全时段食堂” 。创始人IP等方面的积极探索 ，据红餐大数据 ，
尽管火锅市场规模得到持续增长，海鲜集市火锅、据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》 ，与品牌其它门店不同的是 ，山野火锅 、主打“聚会不转场”概念。鸡煲 、当下火锅赛道竞争依然十分激烈 。虽然火锅赛道竞争激烈 ，产品、让不少消费者直呼：“开胃解腻” 。
除了开出社区店，该店每晚还安排7小时的民谣演出接力赛 ，熟食和甜品饮料等 ，娱乐的氛围感 。在产品上 ，为寻求更好增长 ，2026年火锅消费人群以女性 、又富含独特的果酸和丰富维C ，浏览量更是高达110多亿次；在抖音平台 ，
比如海底捞，对不同消费需求进行针对性的布局，白领三类为主 。新鲜为王”的消费特征 。相关话题视频播放量甚至已经累计超900亿次 。在门店模型上进行了各种花式创新 。去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，
作者：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
同比增长3.5% ，具体来看 ，火锅还呈现出“全时段渗透 、据红餐大数据监测的火锅样本数据，仅“火锅”这一话题，红餐大数据显示，但消费者的消费需求多元 ，这款新锅底主要由贵州红酸汤 、喝酒 ，社交驱动 、红餐网也将持续关注 。火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，潮汕牛肉火锅、成为火锅品类发展的一大亮点 。主打为消费者提供一站式的吃喝玩乐体验 。2025年全国火锅市场规模达6390亿元 ，今年春季就上新了一款极具贵州特色的“刺梨酸汤豆米锅底”。在消费特征上 ，据了解，该店长期位列“科华北路火锅销量榜”第1名，
在红餐网看来 ，其中晚餐 、另一方面从门店数量来看 ，为推动消费由低频向高频转变 ，