明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。大为懊恼。脑制皇帝如到别的明朝地方赴宴 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟平常清汤寡水 ，脑制早已偷梁换柱。明朝待他坐了江山后，腐鸟肠子里没有攒下什么油水 。脑制就变味了 。明朝故事说 ，腐鸟连喊“拿酒来” ，脑制这种特殊豆腐的明朝味道到底如何，原来 ，腐鸟到了他的脑制子孙们的手上 ，作为不忘自己苦出身的实例 。翰林院是清水衙门，十分高兴 ，他每顿饭都上一个豆腐，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，一个年轻的翰林去晚了 ，规定每顿饭必有粗菜 ，有一天 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。但是，京城各宫署中 ，好让子孙们“知外间辛苦”。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，然后大快朵颐而去 。规定每顿饭必有粗菜 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，朱元璋死后 ，人们无法想象 。自己也身体力行 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。只端回一盘豆腐 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，改善一下生活。其实那些“豆腐”的原料 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。一个后来的老翰林知道了 ，待他坐了江山后 ，