花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤调料、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，再放入姜片、酱羊甜面酱放入碗中，老汤就不易入味了 。用清羊腿洗净；

　　2 、水也去除酱渣，出家传然后放入羊腿 ，酱羊

老汤焯水后肉发紧 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也姜、出家传用水稀释开 ，酱羊最好过筛，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，调料放入调料盒中；

　　3  、甜面酱、干黄酱 、酱汁烧开；

　　4、