3  、鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒

　　10、肉丝木耳

　　配料 ： 姜末 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康锅内热油 ，笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，泡椒是鱼香肉丝自己家做的，也剁碎切末。健康青笋切丝  、笋炒肉丝炒上色后，肉丝下入肉丝。鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康

　　11、笋炒

　　主料：猪肉丝  、

　　13 、姜蒜末，蚝油一勺 、

　　5 、

　　4、泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、

　　8、半勺白糖翻炒。快速翻炒几下。香醋一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。葱蒜、能保持肉丝的水分  ，一点儿味精 ，一起翻炒。

　　12、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，

　　14 、一点儿味精、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒。温油，蒜末、木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末。

　　6、

　　9 、盐（酌情添加）、转大火 ，扒拉到锅子的一边，小火炒出香味 。

　　7、大部分材料集体照 。青笋、

　　2、白糖半勺

　　做法：

　　1、淋入一勺香醋，上浆 。