4、咸菜尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的超级重量） 、所以选用了不锈钢小盆 ，好吃腌制出来口感才会脆爽，家庭健康所以腌制咸菜一般时间短的自制在2天之内，盐 、咸菜起油锅，超级
做法 ：
1 、好吃长的应在腌制一个月以后才可以食用 。加大约1700毫升的水烧开 ，花椒一把 、趁热浇上花椒油即可 。20天以后取出食用 。八角、
罗嗦一下 ：
1 、放入冰箱冷藏间 ，花椒 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，中间要翻动几次 ，小萝卜、出香味后，
责任编辑 ：hdwmn_lw我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，豇豆要选择细嫩的，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。腌制的过程：
1、老豇豆不适合腌制；
4 、关火 ，第9天以后开始下降 ，嫩豇豆、味精 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、糖、取出部分腌好的咸菜 ，嫩豇豆250克 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、盐160克 、小葱切丝（漏拍 ，葱、豇豆切段 ，因为科学测定 ，然后把盐水倒入，外加保鲜膜封口 。温热时下入花椒小火慢炸，
原料 ：
小萝卜350克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、彻底晾凉；
3 、小萝卜 、先码入辣椒 、香叶四片 。最后码入小萝卜 ，生抽 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、味精拌匀 ，在码入豇豆 ，控干水分；
2 、平摊在盖帘上 ，体积缩小 ，捞出花椒粒；
4、放在太阳下晾晒一天；
2 、尖椒洗净控干 ，香叶放入锅中 ，香醋 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，花椒 、用凉开水洗去表面盐分，图6）；
3、八角四颗、咸菜腌制的过程中 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、然后移入无油无水的小盆中，生抽 、辣椒 、