4 、销魂虾锅烧热油，味沙中火烧开 。茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量、味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮
3 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮放姜丝 ，让人生姜适量 、销魂虾
5 、味沙
4 、
7 、先稍腌制下 ，用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后，
食材：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。
再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，3 、
8 、就是这味菜的灵魂 ，
2 、这样是为了方便入味。鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆。放入炸过的虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。
6 、沙茶酱2汤匙 、生抽适量 、趁热装碟即可 。
2、和入两汤匙沙茶酱加少量水。用滤勺捞起滤油备用 。