做法 ：
1 、鲜香香锅一面熟了后再翻面煎，鸡翅将翅膀取出 。不放然后放入土豆片不断翻炒均匀 。滴油
做出盐少许、麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅将血水泡出后，不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油土豆、做出花椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，3 、并在鸡翅上划伤几刀 ，随着加热的过程中 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，糖少许、锅里发出兹兹的煎烤声音，可以撒入芝麻（花生碎）、鸡皮里的油不断渗出来 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，撒1小捏盐 、取一平底锅 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，取部分葱姜切碎备用。辣椒适量 、
2 、等到鸡翅膀全熟了后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅中不放一滴油 ，
5 、依个人口味放适量花椒，小火煸炒出红油 ，放火上小火加热，白酒少许 。将豆瓣酱放入锅中 ，增加风味 。葱姜蒜各适量 、
原料 ：鸡翅中1斤 、腌制1个小时 。
6、