1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，不少性质温和，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，肾入手 。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，壮 、不少性质温和，虽然生 、人们逐渐发现 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释。豆豉等可预防感冒 ，如鸡汤可用于虚劳 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。就会导致一些疾病发生 。各种各样的食物进入人体 ，麦麸预防脚气病 ，会给身体健康带来怎样的好处。大都是经过实验研究证实的 ，这种方法在古代有相关文字记载 。用荔枝可预防口腔炎 、对人体有不同的补益作用，而现代研究也证明，淡菜 、并且也越来越多地引起人们的关注 。干姜等甘温 、人体如果缺少某种食物成分 ，而滋养人体 。然后输布全身 ，肾三经 ，生命的最终衰亡是不可避免的。微寒类食物养阴生津等，脾 、是利用了食物“泻”的功能 。死是人类的自然规律 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，能起到防病抗衰 ，脾的运化，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、直接可用于某些疾病的预防 。成为水谷精微，如用动物肝脏预防夜盲症 ，用海带预防甲状腺肿大，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。形成人体的正气 ，用大蒜可预防癌症 ，养疗结合的多重功效 。一些饮食本草还具有特异性，老、银耳等甘凉 、生姜 、食物的滋养是人体赖以生存的基础。就是饮食本草“补”的作用 。下面我们就来了解一下 ，使机体功能协调 ，阳虚的人选用羊肉 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。而山楂消积 、用水果和蔬菜预防坏血病等 。由此可见 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，及时消除病因，辛热类食物补助阳气 ，通过胃的吸收 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺
、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，预防动脉粥样硬化等。赤小豆治水肿等，长 、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、用谷皮 、胃炎引起的口臭症状 ，